Rincón de los Vientos
Carménère
Sagrada Familia, Valle de Curicó.
Nota de cata
Color rojo profundo.
Notas intensas de especies, frutas rojas, menta, cedro y cafe.
Vino redondo, amplío, de taninos suaves y aromas a cedro y especies.
Maridaje
Nota de Cata
Color rojo profundo.
Notas intensas de especies, frutas rojas, menta, cedro y cafe.
Vino redondo, amplío, de taninos suaves y aromas a cedro y especies.
Meridaje
Origen
SISTEMA DE CONDUCCIÓN
Espaldera vertical.
SUELO
Profundo, de textura franco arcillosa con granito coluvial por la erosión de los cerros.
CLIMA
Templado cálido con un régimen de lluvias mediterráneo, primaveras muy frías, veranos muy calurosos e inviernos suaves; grandes diferencias de temperatura entre día y noche, y constantes brisas costeras durante la tarde.
Vinificación
COSECHA
Cosecha Manual con selección en el viñedo, durante el final de Abril.
FERMENTACIÓN
25-30 días de maceración, incluyendo maceración prefermentativa al frío de 48 horas. Fermentación a temperaturas situadas entre 26ºC y 28º.
GUARDA
16 a 20 meses en barricas de roble francés. 35% nuevas.
ENÓLOGO
