Rincón de los Vientos
Cabernet Sauvignon
Sagrada Familia, Valle de Curicó.
Nota de cata
Color púrpura profundo.
Notas intensas de ciruelas, cerezas, regaliz, vainilla y cacao.
Vino de gran volumen, con taninos amables y aromas a cereza y cedro.
Maridaje
Nota de Cata
Color púrpura profundo.
Notas intensas de ciruelas, cerezas, regaliz, vainilla y cacao.
Vino de gran volumen, con taninos amables y aromas a cereza y cedro.
Meridaje
Origen
SISTEMA DE CONDUCCIÓN
Parrón español.
SUELO
Profundo, de textura franco arcillosa con granito coluvial por la erosión de los cerros.
CLIMA
Templado cálido con un régimen de lluvias mediterráneo, primaveras muy frías, veranos muy calurosos e inviernos suaves; grandes diferencias de temperatura entre día y noche, y constantes brisas costeras durante la tarde.
Vinificación
COSECHA
Cosecha Manual con selección en el viñedo, durante la primera quincena de Abril.
FERMENTACIÓN
25-30 días de maceración, incluyendo maceración prefermentativa al frío de 48 horas. Fermentación a temperaturas situadas entre 26ºC y 28º.
GUARDA
16 a 20 meses en barricas de roble francés. 35% nuevas.
ENÓLOGO
