Colección Diamante
Mourvedre
Sagrada Familia, Valle de Curicó.
Nota de cata
Color cereza con reflejos rojos.
Nariz intensa de frutilla madura, higo seco, lavanda, cedro y bosque.
Boca redonda con acidez balanceada y taninos sedosos.
Maridaje
Nota de Cata
Color cereza con reflejos rojos.
Nariz intensa de frutilla madura, higo seco, lavanda, cedro y bosque.
Boca redonda con acidez balanceada y taninos sedosos.
Meridaje
Origen
SISTEMA DE CONDUCCIÓN
Cabeza baja.
SUELO
Pulverizado granitico en piedemonte.
CLIMA
Templado, moderadamente cálido, con régimen mediterráneo de lluvias. Días de verano moderadamente calidos influenciados por la Cordillera de la Costa.
Vinificación
COSECHA
Cosecha Manual con selección en el viñedo. Primera quincena de Marzo.
VINIFICACIÓN
18 a 20 días de maceración en estanques de 1,000 Lts con parte de racimos enteros. Extracción por pisoneos con mantención de temperaturas entre 18ºC y 25ºC.
GUARDA
36 meses en barricas roble francés antiguo sin trasiegos.
ENÓLOGO
