Gran reserva
Syrah / Cabernet Sauvignon
Sagrada Familia, Valle de Curicó.
Nota de cata
Color rubi profundo.
Nariz intensa de bosque, frutos rojos, cedro y zetas.
Boca fresca, amplía, taninos vibrantes y final sobre notas de bosque.
Maridaje
Nota de Cata
Color rubi profundo.
Nariz intensa de bosque, frutos rojos, cedro y zetas.
Boca fresca, amplía, taninos vibrantes y final sobre notas de bosque.
Meridaje
Origen
SISTEMA DE CONDUCCIÓN
Espaldera vertical.
SUELO
Franco arcilloso pardo-rojizo y Piedemonte. Los viñedos tienen exposición sur, obteniendo mayor sol de mañana, lo cual ayuda a guardar mayor acidez en las uvas.
CLIMA
Templado, moderadamente cálido, con régimen mediterráneo de lluvias. Días de verano moderadamente cálidos influenciados por la Cordillera de la Costa.
Vinificación
COSECHA
Cosecha Manual con selección en el viñedo. Final de Marzo.
VINIFICACIÓN
Maceracipon prefermentativa al frio (2-4 días). Maceración total de 3-4 semanas. Temperaturas defermentación 28-30°C.
GUARDA
12 meses en barricas de roble francés y americano. 15% barricas americanas nuevas.
ENÓLOGO
