Colección Diamante
Merlot
Sagrada Familia, Valle de Curicó.
Nota de cata
Color rubí profundo.
Nariz intensa de frutos negros, especias, cedro y bosque.
Boca fresca, amplia que termina sobre notas húmedas de bosque.
Maridaje
Nota de Cata
Color rubí profundo.
Nariz intensa de frutos negros, especias, cedro y bosque.
Boca fresca, amplia que termina sobre notas húmedas de bosque.
Meridaje
Origen
SISTEMA DE CONDUCCIÓN
Espaldera vertical.
SUELO
Franco arcilloso pardo-oscuro. Estos suelos retienen de manera óptima el agua y los nutrientes necesarios para la vid.
CLIMA
Templado, moderadamente cálido, con régimen mediterráneo de lluvias. Días de verano moderadamente cálidos influenciados por la Cordillera de la Costa.
Vinificación
COSECHA
Cosecha Manual con selección en el viñedo. Segunda quincena de Marzo.
VINIFICACIÓN
Maceración prefermentativa al frío (2-4 días). Maceración total de 3-4 semanas. Temperaturas de fermentación 28-30°C.
GUARDA
22 meses en barricas francesas nuevas.
ENÓLOGO
