Colección Diamante
Pinot Noir
Tapihua, Valle de Casablanca.
Nota de cata
Color cereza clara.
Nariz discreta, seria, aromas de frutos rojos, tierra y bosque.
Boca de acidez balanceada, redonda, larga y con buena tensión.
Maridaje
Nota de Cata
Color cereza clara.
Nariz discreta, seria, aromas de frutos rojos, tierra y bosque.
Boca de acidez balanceada, redonda, larga y con buena tensión.
Meridaje
Origen
SISTEMA DE CONDUCCIÓN
Espaldera vertical.
SUELO
Viñedos de faldas de cerro, tipo de suelos franco arcillosos.
CLIMA
Templado fresco, con régimen mediterráneo de lluvias. Influencia directa del Océano Pacífico.
Vinificación
COSECHA
Cosecha Manual con selección en el viñedo. Inicio de Abril.
VINIFICACIÓN
18 a 20 días de maceración en estanques de 1,000 Lts con parte de racimos enteros. Extracción por pisoneos con mantención de temperaturas entre 18ºC y 25ºC.
GUARDA
22 meses en cuba esferica de concreto sin trasiego.
ENÓLOGO
